はじめましてBONsです。
イタリアミラノのお菓子の世界大会にて、無名ながらボンボンショコラ部門で優勝したショコラティエと共に立ち上げたブランドです。
東京都立川市を拠点に通販サイトをメインに百貨店やデパートのポップアップショップで活動しております。

一才の妥協を許さず、素材を最大限に活かしたショコラを目指して作り上げました。
chocolatier elegance
chocolatier TOHMI

無名ながら、単身イタリアミラノで行われた"FIPGC"【お菓子の世界大会】にて、ボンボンショコラ部門で数々の有名ショコラティエを抑えて優勝。

企業の講座やプロ向けの料理教室の講師を務め、大手コンビニの商品開発にも携わるなど功績は多数。
BONsでは立川の自然をテーマに芸術的なボンボンショコラを製作している。